Det korta svaret är: det du vill, det du tycker är gott och det du mår bra av. Och då menar jag det du faktiskt mår bra av, inte det som tidningarna eller dina kollegor påstår att du borde må bra av.
Så åt jag för att bli frisk från min utmattning
Jag var väldigt, väldigt sjuk, men blev frisk. Och här kommer vad jag åt då och vad jag äter nu
För mycket kolhydrater och bröd för att passa någon trendig diet.
Choklad, godis och socker när jag var sugen på det
Inga kosttillskott
Ingen fet fisk
Inga trendiga grönkålssmothies eller annan flytande föda.
Äter du antiinflammatoriskt, veganskt, raw food eller nåt annat och mår bra av det. Vad bra! Vad kul att du har hittat något som funkar för dig. Men döm inte andra eller säg åt dem vad de ska äta.
Det fanns dagar då det inte fanns någon energi, då hela kroppen skrek efter socker. Och då sockret var skillnaden mellan en total kollaps, en total avgrund, och att faktiskt orka med dagen. Den som inte upplevt den avgrunden har ingen rätt att skuldbelägga den som äter socker.
Så bevisligen går det att bli fisk även på pasta, bröd och choklad. Kanske ska tillägga att jag äter en hel del grönsaker, eftersom jag är vegetarian, så jag kan inte svära på att du blir frisk om du äter enbart pasta, vitt bröd och choklad. Men förmodligen blir du det. Men kanske lite hård i magen 😉
Låt oss sluta mathetsa
Jag tror inte det finns något som vi är så besatta av i samhället som att prata mat, komma med pekpinnar och ge andra dåligt samvete. Det gör mig ledsen.
Av flera anledningar.
Den första – Känslor som skuld, skam, dåligt samvete ökar hjärnans beredskapsläge. Att ständigt oroa sig eller känna dåligt samvete för att man äter "fel" eller "ohälsosamt" kan trigga symtom som smärta och hjärntrötthet. Man har tillräckligt mycket krav och skuldkänslor som det är när man är sjukskriven, man behöver inte ytterligare en börda.
För det andra – det är av någon konstig anledning alltid dyrt att äta enligt de där dieterna. Det är aldrig någon diet som föreslår bröd, gröt och potatis. Det är alltid dyra saker som chiafrön och avocadoolja. Och man blir inte miljonär på sjukpenningen. De pengar man har kan man lägga på bättre saker.
För det tredje – det är svårt att forska på mat och ge exakta svar på lång sikt för alla i alla situationer. Jag är själv med i en av Sveriges största hälsostudier. När jag var arton skulle jag svara på frågor om hur många gram av olika livsmedel jag åt per vecka, månad och år. Försök själv – hur många gram oliver äter du per månad? Hur många gram smör eller fet fisk?
Sen dess har jag flyttat hemifrån och levt på snabbnudlar, jobbat på pressbyrån och levt på deras bullar, lärt mig laga mat, blivit vegetarian. De eventuella sjukdomar jag kommer dra på mig i livet kommer ha väldigt lite att göra med vad jag fyllde i den där dagen för snart 20 år sen.
Så ät vad du vill och låt maten och dina måltider vara en härlig del av livet, inte nåt förknippat med ångest eller dåligt samvete!
Comments